Sauce au Bleu d'Auvergne

pour accompagner des légumes, des viandes, des poissons,...

Une sauce parfaite pour accompagner des légumes, des viandes, des poissons, etc.
Ingrédients, par personne :

1 cuillerée à soupe de Bleu d'Auvergne, 2 cuillerées à soupe d'eau, 1 pincée de poivre et 1 cuillerée à café de crème fraîche.

Dans une casserole, versez l'eau, le bleu, le poivre. Faites chauffer tout doucement afin que le fromage fonde. Remuez. Lorsque le fromage est tout à fait fondu, ajoutez la crème. Remuez toujours sur le feu jusqu'à épaississement de la sauce. Servez bien chaud.

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