Chipolatas en sandwich de courgettes

Enfin un barbecue avec des légumes...

Chipolatas en sandwich de courgettes
Les ingrédients, par personne :

1 petite courgette lavée et non épluchée (assurez-vous qu’elle ne soit pas traitée), 1 chipolata.

Pour le mélange moutarde, ½ cuillerée à café de moutarde, ½ cuillerée à café de fromage blanc.

Profitez du barbecue pour faire cuire les courgettes. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, ôtez les pépins et creusez-les (la place de la chipolata). Placez-les à sur le barbecue en commençant par faire cuire la face creusée. Quand la courgette est « al dente », retournez-la et badigeonnez la face creusée avec le mélange moutarde. Finissez de cuire l’autre face toujours « al dente ». Ôtez du barbecue et laissez refroidir. Faites cuire la chipolata. Quand elle est bien grillée et bien chaude, placez-la entre les deux moitié de courgettes et… dégustez à pleines dents !

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